Родился 21.01.1922г. в г. Чемеровцы Хмельницкой (Каменец-Подольской) Украинской ССР.

Участник ВОВ. В период с 1941г. по 1945г. был фельдшером, командиром санитарного взвода стрелкового батальона 117 отдельной стрелковой бригады, затем - 96 стрелковой дивизии. Уволен в 1945 году в звании старшего лейтенанта медицинской службы. За боевые заслуги награжден орденом «Красной звезды», медалями «За победу над Германией в Великой Отечественной войне», «За боевые заслуги», благодарностями за взятие г.Гомеля, за взятие г.Слони, юбилейными медалями.

С 1950г. по 1953г. - главный врач Брюховичской больницы и заведующий Брюховичским райздравотделом.

С 1954г. по 1962г. - главный врач Санэпидстанции г. Ужгорода.

В 1963 году переехал в Москву и поступил на работу заведующим организационно-методическим отделом Московской городской Санэпидстанции.

В декабре 1963 года был назначен главным врачом Санэпидстанции Киевского района г. Москвы, и руководил СЭС до 1979 года.

С 1979г. - заместитель директора НИИ Вирусных препаратов.

С 1991г. по 1996г. - начальник ТОО «Профилактика».

Зайднер Г. Б. ушел из жизни 23.09.1999г.