В мае 1950 года по приказу Мосгорздравотдела от 6 мая 1950г. №521 образовалась Московская городская санэпидстанция.

В состав МосгорСЭС с 1950 года входил санитарный отдел, в котором образовано пищевое отделение в составе 12 сотрудников. Эта численность отделения к 1961 году выросла до 14 человек. 

Руководители санитарным отделом: Надсон Георгий Георгиевич (06.05.1950г.-28.10.1952г.), Бобров Леонид Сергеевич (28.10.1952г.- 08.06.1960г.)

Первым заведующим пищевого отделения становится Попов Василий Иванович (10.02.1951г. - 14.12.1951г.). Его сменяют: Стремлина Шейна Моисеевна (14.12.1951г. - 30.06.1954г.), (21.12.1954г. - 01.11.1958г.), Попов Василий Иванович (01.07.1954г. - 20.12.1954г.), Мирочник Фаина Моисеевна (01.11.1958г.- 01.06.1961г.).

В составе лаборатории МосгорСЭС было также образовано отделение пищевой санитарии в количестве 9 штатных единиц. Заведующий этим отделением с 01.01.1952г. - Вышивкин Дмитрий Арсентьевич.

В 1955 году было произведено слияние группы госсанинспекции г. Москвы с санэпидстанцией, и по распоряжению №3907 Мосгорисполкома от 16.12.1954г. в городской СЭС был создан отдел предупредительного санитарного надзора со штатом 37 единиц. В его составе была одна из групп госсанинспекторов (ГСИ) по гигиене питания в составе 2 чел. Отдел предупредительного санитарного надзора, который просуществовал до 1960 года, возглавляли: Малышев Николай Петрович (1955г.-1956г.), Аронсон Всеволод Моисеевич (1957г.), Залманзон Семен Наумович  (1958г.-1959г.).

В 1961 году вместо санитарного отдела образовались 5 самостоятельных отделов, в том числе отдел пищевой гигиены и санитарии. Лаборатории были слиты с профильными отделами. Заведующим отделом  была назначена Мирочник Фаина Моисеевна. Но с 16.08.1961г. ее сменила Стремлина Шейна Моисеевна, а Мирочник Ф.М возглавила лабораторию отдела.

Численность отдела составила 24 штатных единиц, в том числе лаборатория - 11 шт. ед. Количество сотрудников в отделе медленно росло и к 1976 году составило 30 человек, а в лаборатории - 14.

Стремлина Ш.М. руководила отделом до 1966 года. С 01.04.1966 года отдел возглавила Ямпольская Виктория Александровна.

В 1961 году в составе отдела было образовано статистическое отделение в количестве 8 человек, и численность отдела с 1961 года увеличилась до 15 человек.

В 1967 году Мирочник Ф.М. сменила на посту заведующего лабораторией отдела Виноградова Вера Сергеевна.

В 1970 году отдел получил новое наименование «отдел гигиены питания».

В 1982 году Виноградову В.С. назначили заместителем главного врача МосгорСЭС. Заведующим лабораторией стала Лесневская Нина Анатольевна.

Ямпольская В.А. ушла на заслуженный отдых в 1986 году. Во главе отдела гигиены питания встает Пискарева Ирина Ивановна.
 

В 1988 году от отдела отделяется лабораторное отделение, которое входит в состав вновь образованной санитарно-гигиенической лаборатории отделением во главе с Кругликовой Татьяной Александровной.

В 1991 году после образования Центра Госсанэпиднадзора в городе Москве отдел получил новое наименование «отдел организации госсанэпиднадзора за питанием населения».

В отделе образованы два отделения: по санитарному надзору за предприятиями пищевой промышленности - заведующий Силаев Виктор Николаевич; по санитарному надзору за предприятиями общественного питания - заведующий Захарова Ольга Владимировна (с 1992 года); по саннадзору за предприятиями торговли - заведующий Ермаченко Елена Викторовна (с 1992 года).

В 1993 году Захарова О.В. становится заведующим отделения по санитарному надзору за предприятиями пищевой промышленности, оставшиеся два отделения объединяются под руководством Ермаченко Е.В.

С 07.1994г. заведующей отделением по санитарному надзору за предприятиями торговли и общественного питания становится Чикина Людмила Владимировна.

В 2000 году снова происходит разделение отделений. Заведующие отделениями с 2000 года по 2005 год: по надзору за предприятиями пищевой промышленности - Евстратова Нина Владимировна,  по надзору за предприятиями торговли - Чикина Л.В., по надзору за предприятиями общественного питания - Захарова О.В.

После дальнейшей реорганизации и образования Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека  по городу Москве в 2005 году Пискарева Ирина Ивановна назначается начальником отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по городу Москве, а заведующим отделом гигиены питания ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» - Захарова Ольга Владимировна.